MEXICAN PULLED CHICKEN

Served with roasted sweet potato and seasonal vegetables.

Ingredients: Chicken thighs, sweet potatoes, carrots, jalapenos, 

cilantro, tomato paste, salt, black pepper, garlic, chipotle, 

chilli powder, cumin, coriander powder, tomatillo.

Nutritional Value: 

Calories: 470 kcal

Protein: 36 g

Carbs: 32 g

Fat: 18  g

Meal Tags: Nut-free, dairy free